Conserva de ovos de codorna

Ingredientes:

1/2 litro de vinagre branco

1/4 xícara de azeite de oliva

1 colher (sobremesa) de grãos de mostarda

2 colheres (chá) de sal

3 dúzias de ovos de codorna

Algumas folhas de louro

Modo de preparo:

Cozinhe os ovos por 5 minutos. 

Ponha de molho em água fria por 10 minutinhos; descasque e reserve.

Separadamente, ferva o vinagre com sal e os grãos de mostarda.

Ponha os ovos num vidro esterilizado, cubra com o vinagre quente e junte o azeite e as folhas de louro.

Tampe o vidro e espere curtir em lugar arejado por no mínimo 5 dias.