Bolo de Fubá (Broa mineiro)

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e ½ xícaras (chá) de fubá

2 xícaras (chá) açúcar (refinado ou cristal)

1 xícara (chá) de óleo

2 xícara (chá) de leite

2 ovos inteiros

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Preparo:

Coloque todos os ingredientes juntos no liquidificador e bata bem, unte uma forma redonda com buraco (média a grande) com óleo ou manteiga e polvilhe com a farinha, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos uns 30 minutos, espete um palito no bolo e quando sair limpo está pronto; desenforme e coma acompanhado de um café, chá quentinho ou outros.