Donuts original americano

Ingredientes:

4 xícaras de chá de farinha de trigo

250 ml de leite integral

2 ovos

100 gramas de manteiga ou margarina sem sal

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá rasa de sal

10 gramas de fermento biológico seco

Baunilha a gosto

Preparo:

Adicione todos os ingredientes na batedeira em velocidade baixa e aumente gradativamente durante aproximadamente 15 minutos ou até obter uma massa homogênea e lisinha (ponto de véu).

4 xícaras de chá de farinha de trigo,250 ml de leite integral,2 ovos,100 gramas de manteiga ou,4 colheres de sopa de açúcar,1 colher de chá rasa de sal,10 gramas de fermento biológico seco,Baunilha a gosto

Boleie a massa, coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até ela dobrar de tamanho.

Coloque a massa na bancada enfarinhada e abra com ajuda de um rolo de confeitaria. Abra até que a massa fique com a espessura de um dedo.

Corte a massa no formato dos donuts.

Coloque os donuts em uma assadeira enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por mais 15 minutos.

Frite os donuts no óleo quente (160 ºC a 170 ºC) em fogo médio até dourar.

Retire do óleo com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.

Reserve os donuts e, quando esfriar completamente, adicione a cobertura da sua preferência.

BOLACHINHAS DINO, CAVALO MARINHO, PÉZINHO E ÁRVORE (Creditos de Cleunice Zeponi)

              

RECEITA:

02 ovos

200 grs de  leite condensado

120 grs de açúcar refinado

100 grs de margarina 80%

420 grs de amido de milho

310grs de farinha de trigo

01 colher (sobremesa)de fermento de bolo

01 colher de chá de essência leite condensado ou a gosto (opcional)

Corante líquido se quiser colorir a massa. 

Modo de fazer:

Bater "a mão" o açúcar e a margarina, acrescentar os ovos e bater mais, acrescentar e o leite condensado e misturar bem.

Acrescentar a essência, o fermento, o amido de milho e a farinha.

Amassar até a massa ficar lisinha e no ponto de poder usar os cortadores. 

Se precisar coloque mais farinha ou amido, pois depende do tamanho dos ovos.

Para colorir a massa (uso corante líquido), modelar e decorar a gosto. 

Abro a massa  entre plásticos com o rolo, espessura de 0,5 mm.

Assar no forno a 180° mais ou menos 10min.

Obs: Corte no formato que desejar.

Para fazer a decoração uso glacê real (Mix ou Mavalerio) e corante líquido. Coloco em saquinhos plástico pequenos e com o furinho pequeno tb.

Enroladinho de Presunto e Queijo Delicioso

Ingredientes da massa:

2 ovo pequeno;

*2 colheres (sopa) de óleo;

*1/2 xícara (chá) de leite morno;

*1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar;

*1/2 colher (sopa) de sal;

*2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente;

*5g de fermento biológico instantâneo (equivale a meio pacotinho ou meia colher de sopa).

Para o recheio:

(pode ser recheio da sua preferência)

*queijo

*presunto

*requeijão

*orégano

*Irá precisar de um saquinho de feirinha de supermercado para deixar a massa descansando, um rolo de massa e um pincel culinário.

Modo de Preparo:

Em uma tigela, mexendo, coloque 1 ovo, o óleo, o leite morno, açúcar, sal e farinha de trigo aos poucos. Quando ficar difícil de mexer com o fuê ou colher, mexa com as mãos, depois adicione o fermento e continue mexendo. Quando os ingredientes se unirem formando uma bola, leve para uma bancada polvilhada com um pouco de farinha e sove a massa. Sove por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e não grudar mais na sua mão. (se preciso, vá polvilhando mais farinha na massa até chegar no ponto.

Depois, deixe-a descansado, em um lugar que não vente por 30 a 40 minutos dentro de um saquinho amarrado daqueles de feirinha de supermercado. (de um nó no saquinho de modo que forme um bola e a massa tenha todo espaço possível para crescer lá dentro).

Após descansada, divida a massa ao meio, esticando uma das partes com um rolo e formando um retângulo.

Espalhe um pouco de requeijão, queijo mussarela, presunto triturado e feche como se fosse fazer um salgado gigante, corte as pontas e divida-o em 4 partes iguais, ou pelo menos quase iguais.

Deixe o forno esquentando! Faça a mesma coisa com a outra metade da massa e pincele todos os salgados por cima com uma gema batida misturada com 1 colher de chá de água.

Polvilhe com orégano. Leve para o forno pré-aquecido em 180°C por 20 minutos aproximadamente ou até dourar. Coloque na parte mais alta do forno e fique de olho para não queimar.

Bolo cremoso de leite condensado é molhadinho...

Ingredientes:
4 Ovos
2 Xícaras (Chá) de Açúcar
3 Xícaras (Chá) de Farinha de trigo
1 xícara (Chá) de Leite
1 Colher (Sopa) de Fermento em Pó
Calda:
1L de Leite
1 Leite Condensado
4 Colheres (Sopa) de Farinha láctea (Ou Aveia)
Coco ralado à gosto

Preparo:

Coloque na batedeira os ovos e o açúcar, bata até formar um creme clarinho

Depois, em potência baixa acrescente aos poucos o leite e a farinha de trigo, e por fim despeje o fermento em pó e mexa com a colher

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, despeje a massa na forma.

Leve ao forno pré-aquecido 180°graus por 40 ou até dourar

Recheio:

Em uma panela, coloque o litro de leite, o leite condensado, a farinha láctea e misture sem parar até engrossar.
Corte o bolo na forma mesmo e despeje a cobertura já fria sobre o bolo. Faça alguns furinhos para que o recheio entre no bolo todo.

Finalize polvilhando coco ralado

Espiral fácil 🍽🍷

Ingredientes:

1kg trigo

350 ml leite morno

3 colheres açúcar

1 colher. rasa de sal

1 xícara de óleo

2 ovos

1 colher de Fermento seco.

Modo de preparo:

Mistura todos os ingredientes sova bem, faz as bolinhas e modela põe o recheio e deixa crescer, pincela com gema e assa em 180° até dourar

Amendoim Doce

Ingredientes:

2 xícaras de amendoim cru

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

2 colheres (sopa) de achocolatado em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Levar ao fogo em uma panela o amendoim, a água e o açúcar. Deixar até ferver. Baixar o fogo e juntar o achocolatado e o fermento em pó, mexer até secar o líquido e quando começar açucarar, mexer até que fiquem soltos e com casquinha crocante. Desligar o fogo. Esperar esfriar e guardar em recipiente com tampa.

Bebida Quente de Paçoca

Paçoca Caseira

Ingredientes:

2 xícaras de chá (xícara) de amendoim torrado e sem pele

1 xícara de chá (xícara) de açúcar

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o açúcar, amendoim e o sal, bata até virar uma farofa bem fininha

Despeje a mistura em uma tigela e mexa com as pontas dos dedos por alguns minutos, este processo faro com o o amendoim libere seu óleo natural. Transfira a mistura para uma forma, espalhe apertando bem, leve para gelar por 30 minutos. Corte os pedaços em quadrados e sirva!

A arte de fazer pães é com certeza um maravilhoso dom de Deus ❤️🍞 Pães doce

Ingredientes:

3O g de fermento fresco

3 colheres de açúcar

1 colher de sal 

3 ovos

Meia xícara de óleo 

1 xícara de leite morno

1 xícara de água morna 

1 kl farinha de trigo

Preparo:

Junte os ingredientes líquidos misture tudo, em uma bacia junto os secos e os líquidos e misture, vá assando até desgrudar das mãos ✋️.

Enrole bolinhas e coloque em uma forma redonda, após assado coloque uma calda à gosto.

Parabéns aos Aniversariantes 🎂🥂 do Mês de Junho