Mousse de Côco

Preparo:10mins  ›  Tempo adicional: 2horas na geladeira  ›  Pronto em: 2horas10mins

Ingredientes 
Rende: 10 

5 colheres (sopa) de água

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 1/2 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 vidro (200ml) de leite de côco

4 gotas de baunilha

50 g de côco ralado

1 maço de hortelã para decorar

Modo de preparo
Coloque a água numa panela pequena e adicione a gelatina para hidratar. Reserve.

Coloque o resto dos ingredientes, exceto o hortelã, no liquidificador e bata bem por cerca de 2 minutos.

Leve a panela com a gelatina ao fogo baixo e dissolva até ficar transparente.

Acrescente a gelatina dissolvida no liquidificador com o resto dos ingredientes e bata por mais 1 minuto.

Despeje em tacinhas e leve à geladeira por 2 horas. Ao servir, decore com folhinhas de hortelã