segunda-feira, 28 de março de 2016

Bife Parmegiana


Ingredientes:
½ kg de coxão mole cortado em bife
Sal a gosto
Farinha de rosca
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de queijo ralado
150 g de mussarela (pode ser a fatia; ralada ou cortada em pedaços)
Molho de tomate pronto
Rende: 4 porções

Modo de preparo:

Tempere os bifes com sal;
Passe os bifes nos ovos batidos, na farinha de rosca, e frite-os em óleo quente;
Coloque-os um do lado do outro em uma forma refratária rasa, previamente untada;
Coloque o molho de tomate por cima de cada bife;
Distribua as fatias de mussarela por cima;
Se quiser, polvilhe com queijo parmesão ralado;
Leve ao forno bem quente para derreter o queijo;
Retire do forno e sirva.
Arroz branco como acompanhamento.