segunda-feira, 1 de agosto de 2016

Azeitona Recheada


Ingredientes:

200 g de manteiga
2 gemas
4 colheres de sopa de leite
1 1/2 xícara de farinha de trigo (até soltar das mãos)
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
50 azeitonas verde
50 pedacinhos de queijo prato (para o recheio)

2 claras

Preparo:

Retire os caroços das azeitonas e recheie cada uma com um pedaço de queijo prato ou de cuia. cubra as azeitonas com a massa feita com os ingredientes acima; enrole-as em forma de croquetes, passe-as na clara e, em seguida, no queijo parmesão. Leve ao forno para assar; se desejar também pode fritar.