Torta de Sorvete

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

1 lata de Leite

1 lata de Creme de leite

3 Gemas de ovo

18 colheres (sopa) de Água

8 colheres (sopa) de Achocolatado em pó

8 colheres (sopa) de Açúcar

3 Claras de ovo

Modo de fazer:

Caramelize com 1/2 xícara de açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim).

Leve ao fogo a água, metade do açúcar dos ingredientes, o achocolatado e deixe ferver.

Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.

Creme: separe as gemas e as claras dos ovos.

Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas.

Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo).

Bata as claras em neve.

Adicione as outras 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo.

Bata mais um pouco e misture as claras em neve delicadamente ao creme já frio.

Misture levemente o creme de leite sem soro.

Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador.

Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 8 porções