Ingredientes:
1 repolho médio
250g de carne moída
½ xícara de arroz
4 dentes de alho
½ cebola cortada
1 pacote de molho de tomate
cheiro verde picado
orégano
folha de louro
azeite
sal
Modo de Preparo:
O Repolho
Destaque com cuidado as folhas do repolho. Numa panela coloque água e sal para
ferver. Passe rapidamente as folhas do repolho nesta água, o suficiente para
que elas obtenham elasticidade. Escorra-as.
O Recheio
Tempere a carne moída crua com sal, alho, cebola, cheiro verde, orégano.
Acrescente arroz cru. Amasse bem fazendo uma massa com eles.
O Charuto
Assente a folha do repolho numa tábua. Corte a parte mais grossa da folha e
descarte-a. Pegue uma porção da massa da carne moída com arroz e coloque na
parte mais larga da folha. Embrulhe esta massa como um charutinho e prenda-a
com um palito.
O Molho
Na panela coloque azeite, doure a cebola, alho, o molho de tomate, o orégano e
a folha de louro. Coloque os charutinhos e deixe cozinhar por pelo menos 20
minutos ou o tempo suficiente para cozinhar o arroz.
Sugestões e Dicas:
Para que o prato fique mais saboroso e com uma aparência mais bonita não deixe
o molho de tomate muito ralo.
Preferindo pode-se usar um molho de tomate já pronto e temperado.
Não jogue fora as partes do repolho pré-cozidas que não foram usadas, pois com
elas você poderá fazer uma deliciosa salada de repolho, acrescentando tomate e
cebola.
Nenhum comentário:
Postar um comentário