Receita de Arroz de forma

Ingredientes:

4 xícaras de arroz cozido

1 copo de requeijão cremoso

1 lata de creme de leite

1 peito de frango cozido e desfiado

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

200 g de mozarela ralada

100 g de mozarela ralada para cobertura

200 g de presunto ralado

200 g de bacon frito

Orégano

Modo de preparo:

Em uma bacia misture todos os ingredientes menos a mozarela para cobertura do prato, misture de uma forma que tudo fique bem distribuído.

Unte uma forma com azeite e coloque essa mistura nela, a cubra com a mozarela fatiada e salpique orégano por cima.

Leve ao forno quente por 15 minutos e sirva!

Suco refrescante de erva cidreira

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de erva cidreira

100 g de leite condensado 

Suco de 1/4 de limão

Hortelã a gosto

Gelo o quanto desejar

Modo de Preparo:

 Em um liquidificador bata todos os ingredientes e sirva bem gelado.

Cappuccino Caseiro Cremoso

 

Ingredientes:

1 pacotinho ou 50 g de Nescafé

2 xícaras cheias de açúcar refinado

1 xícara cheia de água fervendo

Modo de Preparo:

Na batedeira misture primeiro o Nescafé e o açúcar e misture bem

Depois ir acrescentando ao poucos a água fervente, e bater por 10 minutinhos ou até ele ficar bem cremoso

Depois levar até o congelador, assim que gelar estará pronto

Manter no congelador, ele não irá congelar, ficará apenas um creme

Quando for tomar, basta acrescentar 2 colheres daquele maravilhoso creme em um copo de leite quente

Eu adoro acrescentar também chantilly, fica divino

O cappuccino fica cremoso

Batida de Vinho

Ingredientes:

1 litro de vinho tinto suave

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de achocolatado Nescau ou outra marca de sua preferência

 

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, e bata por mais ou menos 1 minuto

Coloque em uma garrafa vazia e leve para gelar

Lasanha de carne moída fácil

 Ingredientes:

500 g de massa de lasanha

500 g de carne moída

2 caixas creme de leite

2 ou 3 colheres de manteiga

2 a 3 colheres de farinha de trigo

500 g de presunto

500 g de mozarela

Sal a gosto

2 copos de leite (mais ou menos)

1 cebola ralada

3 colheres de óleo

1 caixa de molho de tomate

3 dentinhos de alho amassados

1 pacotinho de queijo ralado

 

Modo de Preparo:

Existem massas que não precisam de cozimento

Cozinhe a massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude (reserve)

Molho à bolonhesa:

                        

Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos, reserve

Molho branco:

Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa,

Depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque o creme de leite e dê mais uma mexida e desligue

Montagem:

Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho à bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco, o restante da massa, o restante do presunto, o restante da mussarela, o restante do molho à bolonhesa e por último salpique com queijo ralado

Levar ao forno para gratinar e depois é só saborear.

Shake de Frutas Vermelhas

INGREDIENTES:

60 g de whey protein sabor morango (ou frutas vermelhas)

4 morangos

15 amoras

400 ml de leite desnatado

2 cubos de gelo

MODO DE PREPARO:

Coloque num liquidificador 60 g de whey protein sabor morango (ou frutas vermelhas), 4 morangos, 15 amoras, 400 ml de leite desnatado, 2 cubos de gelo e bata até misturar.

Sirva em seguida.

Pão de Queijo

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de óleo (240 ml)

1 xícara (chá) de água (240 ml)
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
2 de sal
1 de polvilho doce
4 ovos
300 de queijo minas padrão ralado no ralo fino (3 xícaras de chá)
100 de queijo parmesão ralado no ralo fino (1 ½ xícara de chá)

MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de leite e 2 colheres (sopa) de sal e aqueça em fogo médio até ferver.

Em uma tigela coloque 1 kg de polvilho doce, abra um buraco no meio do polvilho e despeje a mistura de leite fervente (feita acima) por todo o polvilho.

Com uma colher misture rapidamente o leite quente no polvilho até escaldar.

Em seguida acrescente de 4 ovos, 300 g de queijo minas padrão ralado no ralo fino, 100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino e vá misturando até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar lisa.

Com uma colher pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e coloque numa assadeira.

Dica: você pode congelar neste momento e depois guardar em saquinhos; ou levar para assar em forno médio preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Petit Gâteau (brasileiro)

INGREDIENTES:

¼ xícara (chá) de manteiga (50 g)
½ xícara (chá) de farinha de trigo (50 g)
5 colheres (sopa) de chocolate em pó (35 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 ovo

MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque ¼ xícara (chá) de manteiga, ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 5 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 lata de leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo.

Transfira o creme da panela para uma batedeira e bata até esfriar. Com a batedeira ainda ligada adicione 1 ovo e bata para misturar.

Em forminhas individuais untadas e polvilhadas com chocolate em pó coloque uma porção do creme (feito acima). Leve para assar em forno alto preaquecido a 200°C por 10 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida com sorvete.

Rendimento: 6 porções

Massa Podre para Empadas e Empadões

A Massa Podre para Empadas e Empadões é inigualável: só ela quebra na hora de morder, derrete na boca e é muito, mas muito, saborosa! Como se não bastasse todas essas qualidades, ela ainda é super fácil e rápida de fazer, além de muito econômica. 

INGREDIENTES:

500 g de farinha de trigo

300 g (6 colheres de sopa bem cheias) de manteiga (ou margarina) com sal derretida

1 gema de ovo

COMO FAZER MASSA PODRE PARA EMPADAS E EMPADÕES
MODO DE PREPARO:

Coloque a farinha em uma bacia.

Acrescente a gema de ovo e misture com um garfo.

Acrescente a margarina e misture com um garfo.

Quando a farinha tiver absorvido toda a margarina, comece a amassar a massa com as mãos até obter uma

massa homogênea.

Coloque nas forminhas de empadas ou na forma do empadão, recheie e tampe com a massa.

Pincele com duas gemas de ovos com um fio de óleo e leve para assar em forno médio preaquecido por cerca

de 40 minutos ou até dourar.

Dica de como fazer um Arroz; soltinho passo a passo:

O primeiro passo é lavar bastante os grãos, até a água ficar translúcida, para tirar o excesso de amido – responsável por grudar o arroz cozido. Enquanto o líquido estiver esbranquiçado, é sinal de que ainda tem amido a ser dispensado.

Seque o arroz na peneira, antes de levá-lo para a panela. Se ele ainda estiver bem úmido, refogue um pouco mais para os grãos ficarem sequinhos.

Na hora de refogar, nada de encher a panela de óleo. Um fiozinho, apenas para envolver os grãos, é suficiente.

É importante também que a gordura envolva todos os grãos sem encharcá-los na hora do refogado (que pode ser com cebola, alho ou o que você preferir). Quando o arroz começar a dar aquela estaladinha, é o momento de acrescentar a água.

A medida mais usada pelo brasileiro é duas partes de água para uma de arroz. O ideal, porém, é usar 1 ½ partes de água para uma de arroz. Os grãos vão ficar "al dente" (cozidos, porém firmes) e muito mais soltinhos.

A água do cozimento pode ser ou não fervente. Isso não vai fazer diferença no resultado final.

Cozinhe o arroz com a panela fechada. Tire a tampa apenas no momento em que ele for secar (quando já estiver cozido, mas restar um pouquinho de água entre os grãos).

Depois de o arroz ficar pronto, solte os grãos com um garfo para liberar o vapor que ficou entre eles, dentro da panela.

A panela usada não pode ser muito pequena. Lembre-se que o arroz aumenta bastante de volume – cerca de 50%.

Quem quiser manter o arroz quentinho porque os outros pratos ainda não ficaram prontos, embrulhe a panela em um jornal já lido. Depois, é só dar mais uma mexida de leve com o garfo, para separar os grãos, e ele se manterá soltinho, soltinho.