Bolo de Mandioca com Coco

INGREDIENTES

04 ovos
04 colheres(sopa) de margarina ou manteiga
03 xícaras (chá) de açúcar
02 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
01 xícaras (chá) de coco ralado
01 xícaras (chá) de farinha de trigo
250 ml de leite (01 copo tipo requeijão)
01 colher (sopa) de fermento em pó

PREPARO

PREPARO
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar bem cremoso, em seguida junte o coco e a mandioca e continue batendo.Acrescente a farinha e o leite aos poucos alternadamente e deixe um pouquinho do leite para misturar no fermento que deve ser colocado na massa sem a batedeira e misturando com um fouer. Por ultimo junte as claras em neve e leve para assar em forma untada e forno pré aquecido a 180 graus.

AQUI A RECEITA MUDA UM POUCO, PARA QUEM PREFERE O BOLO MAIS FOFO DO QUE MEIO CREMOSO... a diferença entre as duas receitas é que na primeira vai um xícara a mais de açúcar e mais leite para ficar meio bolo pudim.

BISCOITO FRITO DE POLVILHO

Ingredientes:

500 Gr de Polvilho Azedo

2 ovos inteiros (pequenos ou 1 grande)

1 Copo americano de Leite

1 Copo americano de Óleo

Sal á gosto

Óleo pra fritar

Preparo:

Coloque óleo, leite e sal em uma panela no fogo até ferver desligue e coloque no polvilho misturando pra escaldá-lo, deixe esfriar um pouquinho pra colocar o ovo e vá misturando até a massa ficar lisinha, enrolar todos os biscoitos antes de colocar o óleo na panela; coloque o biscoito e vai fritando em fogo baixo, vá tirando e colocando em papel toalha pra escorrê-los.

OBSERVAÇÃO:

Nunca deixar o óleo ficar muito quente pois assim é o que faz espirrar (estourar), quando perceber que o óleo está bem quente abaixe ou desligue o fogo e continue fritando; tem que ter paciência mais no final vale a pena é uma delícia.

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR (simples)

Ingredientes: 
Massa:
3 ovos
13 colheres de farinha de trigo
1 e1/2 xicara de leite
3 colheres de queijo(opcional)
1 colher de fermento
um pouco menos que 1/2 xicara de oleo
sal a gosto


Recheio: (a gosto)
Podemos usar qualquer um desses recheios carne moida/sardinha/frango desfiado/presunto e muzzarela.
1 cebola
alho e sal a gosto
1 pimentão
2 tomates sem pele
orégano
1 pimenta de cheiro
cheiro verde
óleo para refogar.

MODO DE PREPARO
Bata todos ingredientes da massa no liquidificador, por último misture o fermento
unte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e espalhe cuidadosamente o molho por cima da massa
se desejar salpique queijo por cima
leve ao forno pré aquecido,asse por aproximadamente 40 minutos.

Coquetel de Frutas Vermelhas sem álcool

Ingredientes Frutas vermelhas a gosto 80ml de suco de abacaxi 20ml de leite condensado Completar com guaraná até 200ml
Modo de preparo : Bater e decorar com morango. NOTA: as medidas são para uma dose (um copo de 200 ml).

Uma versão da clássica (e divina) Pina Colada

Ingredientes:

100 ml de suco de abacaxi
30 ml de leite de coco
20 ml de leite condensado light
Soda limonada como complemento

Bata tudo no liquidificador. Use fatias de abacaxi e groselha para decorar. Sirva em seguida.

Drink Energético

Ingredientes:

1 lima da pérsia
200 ml de água
1 colher de chá de beterraba
1 colher de chá de cenoura – gelo a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador, sirva em um copo com pequenas raspas de gelo e hortelã.

Drink Mega mix de frutas:

50 ml de suco de abacaxi
50 ml de suco de maçã
50 ml de suco de caju
25 ml de suco de morango
1 colher de leite condensado light
1 colher de xarope de hortelã

Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida; decoração a gosto.

OMELETE SIMPLES

Ingredientes:

6 ovos inteiros

1 tomate sem sementes picado

1 cebola média picada

cebolinhas fatiadas a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Em um recipiente quebrar os ovos, adicionar todos os demais ingredientes e bater bem.

Numa frigideira grande aquecer 1/2 colher de sopa de óleo, despejar a mistura e diminuir o fogo no mínimo.

Quando a base estiver firme e dourada, enrolar em forma de rocambole, espalhar a parte crua no espaço vazio, e continuar o processo.

Massa Caseira para Pastel

INGREDIENTES

Massa:

500 g de farinha de trigo

200 ml de água morna

1 colher (sobremesa) de sal

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de aguardente

Óleo para fritar

Recheios variados

MODO DE PREPARO

Aqueça a água e junte o sal

Misture e reserve

Coloque a farinha, o óleo e a aguardente em um recipiente

Misture

Junte, aos poucos, a água morna reservada

Em seguida, mexa com as mãos

Sove sobre uma superfície lisa

Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos

Abra com o rolo

Coloque o recheio a seu gosto.

Feche e pressione as laterais com a ponta de um garfo.

Frite em óleo quente.

Informações Adicionais

Dica: substitua a aguardente por uma colher (sopa) de vinagre branco.

Coxinha de Frango com Massa de Leite

Ingredientes:

Massa:

1 (um) litro de leite

4 (quatro) xícaras de farinha de trigo

3 (um) tablete de caldo de galinha

1 (uma) pitada de sal

1 (uma) pitada de corante (se desejar colocar; vai dar a cor da massa)

2 (duas) colheres de sopa de margarina

Recheio

1 (um) peito de frango, desfiado e temperado a gosto

Modo de preparo:

Coloque todos ingredientes da massa no liquidificador e deixe bater por 3 a 4 minutos.

Logo após coloque na panela em fogo brando, mexendo até a massa soltar do fundo da panela.

Após retirar da panela preparar a massa com as mãos untadas de margarina.

Por último, com a massa morna rechear e modelar.