Arroz de forno

Ingredientes:

4 xícaras de arroz cozido

1 copo de requeijão cremoso

1 lata de creme de leite

1 peito de frango cozido e desfiado

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

200 g de mussarela ralada

100 g de mussarela ralada para cobertura

200 g de presunto ralado

200 g de bacon frito

Orégano

Modo de preparo

Em uma bacia misture todos os ingredientes menos a mussarela para cobertura do prato, misture de uma forma que tudo fique bem distribuído.

Unte uma forma com azeite e coloque essa mistura nela, a cubra com a mussarela fatiada e salpique orégano por cima.

Leve ao forno quente por 15 minutos e sirva!

Massa de Pizza

Ingredientes

500 g de farinha de trigo

250 ml água morna aproximadamente(coloque aos poucos até conseguir o ponto da massa)

5 colheres de sopa de leite em pó

1 colher (de sopa) de açúcar

1 colher (de café) de sal

60 g de fermento fresco 

2 colheres (de sopa) de azeite

1 ovo inteiro

1 colher de margarina

Modo de preparo

Misture a farinha, a água,o leite, o açúcar, o fermento, o azeite, o ovo e o sal em um misturador por 15 minutos.

A massa de pão deve ficar lisa e elástica, não pegajosa.

Coloque a massa em uma bacia grande, leve para descansar por 1 até 2 horas, coberta com um pano úmido para não ressecar.

Após descanso, leve a massa para uma superfície lisa de trabalho polvilhada com farinha de trigo.

Abra a massa em forma de um disco grosso. Depois com o auxílio dos

seus punhos e estique-a em um círculo grande, fino.Cuidado para deixar as bordas mais grossas.

Passar o molho, cobrir com o recheio a gosto.

eu usei peito de frango desfiado, milho verde e mussarella.

Forno 200ºC por aprox.20 minutos

Obs: Se quiser as borda dessa pizza pode ser recheada com catupiry. Fica uma delícia!!!

Receita de pão caseiro

Ingredientes:

500 ml de leite morno

3 ovos

1 copo (tipo requeijão) de açúcar

1 copo (tipo requeijão) menos um dedo de óleo

100 g de fermento biológico

1 colher (sopa) de sal

1,5 kg de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador

Depois despeje em uma bacia já com 1 Kg de farinha de trigo

Mexa com uma colher de pau, depois acrescente mais farinha (cerca de 500 g) aos poucos e sove com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea

Modele os pães, cubra comum plastico e toalha de mesa e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora

Asse em forno quente, em temperatura média (180ºC) por uns 45 minutos

Ao retirar do forno pincele com margarina para ficar macio

Rende 3 pães grandes

Se desejar pode fazer de bolinhas que vai ficar um perfeito pão de minuto

Mousse de pêssego

Prepare essa delícia!

INGREDIENTES:

1 lata de pêssego em calda

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 caixa de gelatina sabor pêssego ou abacaxi

MODO DE PREPARO:

Coloque no liquidificador, os pêssegos sem a calda, o leite condensado e o creme de leite ( pode ser com o soro)

Bater até dissolver o pêssego (deixe esta mistura no próprio liquidificador e reserve)

Dissolva a gelatina em uma xícara de chá em água quente (não precisa colocar água fria ou gelada)

Coloque no liquidificador junto com o creme e deixe bater, até misturar bem; coloque em uma refratária e decore a gosto.

Feijão tropeiro mineiro

"é muito fácil de preparar e fica super saboroso!"

Ingredientes:

1 kg de feijão vermelho

1 pacote de farinha de milho

500 g de linguiça tipo calabresa defumada, da fina

500 g de linguiça comum de porco

150 g de bacon

3 xícaras de farinha de mandioca crua, não da torrada

1 cabeça grande de alho socado com 1 colher de sopa de sal

150 g de bife de pernil picado em forma de isca (tirinhas)

1 dúzia de ovos se for caipira melhor

2 cabeças médias de cebola da roxa

1 pimenta pequena malagueta

10 folhas de couve manteiga

Cebolinha e salsinha a gosto

Pimenta-do-reino

Colorau

1/2 copo de azeite virgem de oliva

1/2 copo de óleo de soja livre de colesterol

1/2 litro mais ou menos de caldo do feijão cozido

Modo de preparo:

Limpe e coloque o feijão em 1,5 litros de água quente e deixe de molho por 30 minutos

Enquanto isso, pique as linguiças, tentando esfarelar ao máximo, ou seja coloque-as em uma tábua de carne e comece rachando-as no meio

Depois picando o bacon ao contrário na horizontal, como o bife, em forma de iscas

Depois coloque as tirinhas lado a lado e pique ao contrário na horizontal

Pique as cebolas e depois o torresmo pré-frito bem pequeno

Pique a couve bem fininha na horizontal, depois na vertical e reserve elas junto com as cebolas

Cozinhe 1/2 dúzia de ovos e reserve-os em água fria para facilitar descascar

Cozinhe o feijão por uns 40 minutos escorra e reserve o seu caldo

Coloque todas as carnes com o 1/2 copo de óleo e frite até torrar

Escorra o excesso de gordura e coloque o azeite e o alho com a cebola, a pimenta malagueta amassada, uma pitada de pimenta-do-reino e o colorau

Deixe fritar até a cebola refogar, coloque o feijão e mexa

Se precisar coloque mais óleo até o feijão ficar bem solto

Coloque então a couve e a salsinha e a cebolinha

Mexa bem, coloque primeiro a farinha de milho

Vá mexendo e colocando o caldo do feijão, coloque então a farinha de mandioca

Em seguida os ovos cozidos picados, frite os torresminhos em óleo bem quente até pipocar, e coloque por último, experimente

Se precisar coloque mais 1/2 colher de sopa de sal, se preferir o tropeiro mais molhadinho

Coloque mais caldo de feijão, sirva com ovo frito caipira com a gema mole, se preferir pode ser servido com arroz um pouco empaçocado ao refogá-lo tipo arroz japonês.

Pavê de bombom

Ingredientes:

200 ml de leite de coco

7 bombons redondos

2 colheres de sopa de maisena

2 colheres de sopa de açúcar

1 lata de leite condensado

2 vezes a mesma medida (da lata) de leite

2 ovos

1 lata de creme de leite

1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Dissolva a maisena no leite, junte o leite condensado, o leite de coco e as gemas

Bata tudo no liquidificador

Coloque em uma panela grande e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar

Quando estiver um mingau, tire do fogo e deixe esfriar

Pique os bombons em pedaços bem pequenos e forre o fundo do pirex

Cubra com o mingau e reserve

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite sem o soro

Misture tudo e coloque por cima do pavê

Polvilhe o coco ralado

Sirva gelado

Se quiser, decore com bombons picados na hora de servir.

Fricassê de carne moída

INGREDIENTES:

1 kg de carne moída

1 caixa de creme de leite

200 g de mussarela

1 pacote de batata palha

1 copo de requeijão

azeitonas (opcional)

MODO DE PREPARO:

Refogue a carne moída e tempere a gosto

Passe-a na peneira para separar o caldo

Deixe a carne esfriar e liquidifique o caldo junto com o requeijão e o creme de leite

Numa travessa, coloque a carne, a azeitona, a batata palha e o molho batido

Mexa bastante

Cubra com a mussarela e leve ao forno médio, por mais ou menos 20 minutos

Sirva com arroz.

Pudim de Chocolate

INGREDIENTES

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 copo cheio de leite (copo americano)

1/2 xícara chá de chocolate em pó

1 pacote de gelatina incolor

1 pacote de chocolate granulado

MODO DE PREPARO

No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e o chocolate em pó

Bata bem, em seguida acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, bata somente para misturar

Unte com pouco óleo uma fôrma para pudim, depois enxague a fôrma para tirar o excesso de óleo, despeje o liquido batido e leve para gelar por 10 horas

Desenforme na hora de servir e salpique o granulado por cima

Informações Adicionais

Dica: Utilize chocolate em pó, não use achocolatado. Quanto mais tempo gelar mais firme ele vai ficar.

Bolo verde

Ingredientes

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos

1 copo de iogurte natural

1 gelatina sabor limão

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado

½ xícara (chá) de suco de limão

Preparo

No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o iogurte e a gelatina. Passe para uma tigela e junte a farinha de trigo e o açúcar. Misture bem e adicione o fermento mexendo delicadamente até ficar uma massa homogênea.

Coloque em uma assadeira untada e com o fundo forrado com papel manteiga também untado. Leve ao forno preaquecido até dourar. Retire e deixe esfriar.

Cobertura: Misture os ingredientes até obter um creme. Despeje sobre o bolo já frio e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Rendimento: 12 pedaços de 85 g

Dicas : Coloque sobre a cobertura raspas da casca de limão para decorar.

Torta Suiça (Pudim de padaria).

Ingredientes:

1 Kg de Açúcar Refinado;
250 g de Farinha de Trigo;
6 ovos;
100 g de Queijo Ralado;
100 g de Cocô Ralado seco;
1 litro de leite;

Modo de Preparar: Coloque em uma bacia o açúcar com a farinha e misture com as mãos. Depois coloque os ovos e os outros ingredientes secos. Misture bem, por ultimo coloque o leite e misture bem até dissolver tudo. Peque uma forma unte(ou untada) com margarina e o caramelo. Coloque todo o liquido(massa) na forma. Coloque a forma(sem tampar) em uma vasilha com aguá e leve em banho maria (já com a água fervendo; deixe cozinhar uns 50 minutos; deixe esfriar e desenforme).

Obs: A forma tem que ser grande para essa quantidade de ingredientes; se quiser fazer em uma forma menor corte os ingredientes todos pela metade.