Ingredientes:
100g de manteiga
70g açúcar mascavo
1 c. chá essência de baunilha
1 ovo
50g coco ralado
120g farinha de aveia
Modo de preparo:
• Corte a manteiga em cubos e coloque em uma vasilha. Bata com uma batedeira até a manteiga ficar tipo granulada.
• Junte o açúcar e bata mais um pouco.
• Adicione a essência de baunilha e o ovo e bate-se novamente.
• Por fim, junte o coco ralado e a farinha e bater novamente mais um pouco. A massa fica grossa, mas os ingredientes devem ficar bem misturados.
• Modele as bolinhas e coloque na forma com papel manteiga . Com a ajuda de um garfo achate as bolinhas.
• Leve ao forno, pré-aquecido em 200ºC por 10 minutos.