Pão de Limão Siciliano 🍞

Ingredientes:

600 gr de farinha de trigo

6 gr de fermento biológico seco

50 ml de água

60 gr de açúcar

15 gr de sal

60 gr de banha de porco

2 gemas de ovo

200 ml de leite

30 ml de suco de limão Siciliano.

Modo de fazer:

Hidrate o fermento com a água e coloque 2 colheres de farinha de trigo. Deixe crescer. Coloque o suco de limão no leite para talhar o leite. Assim que o fermento crescer, coloque todos os ingredientes exceto a farinha de trigo, vá acrescentando a farinha até dar ponto na massa. Sove muito bem até antingir o ponto de véu (acionar o glúten e dar elasticidade a massa). Deixe descansar por 20 minutos. Modele os pães( rende dois pães médios ou um grande). Deixe crescer e leve para assar por 40 minutos a 180 graus em forno pré aquecido.

Bom apetite!