Rocambole de Morango com Chantilly 😋

Ingredientes da Massa (Pão de Ló Claro):

4 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Ingredientes do Recheio e Cobertura:

300 ml de creme de leite fresco bem gelado

3 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 xícaras de morangos frescos picados

Morangos inteiros para decorar

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o açúcar por 5-7 minutos até ficar claro e fofo.

Acrescente a baunilha e peneire a farinha com fermento, misturando delicadamente.

 Despeje na forma retangular com papel manteiga e leve ao forno (180°C) por 12-15 min.

Desenforme ainda morno sobre um pano úmido, retire o papel e enrole para esfriar.

Bata o creme de leite gelado com açúcar e baunilha até ficar firme.

 Desenrole a massa fria, espalhe chantilly e morangos picados.

Enrole com cuidado e cubra com o restante do chantilly.

✨ Decore com morangos inteiros e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Leve à geladeira por 1h antes de servir.