200 gr de côco em flocos
200 ml de leite de côco
1 lata de leite condensado
2 ovos inteiros
1/2 xícara de queijo parmesão ralado grosso
1 colher de sopa cheia de manteiga
Modo de Preparo:
Coloque o côco ralado em um recipiente e misture com o leite de côco para hidratar, reserve.
Bata os ovos com o leite condensado e depois junte a manteiga e mexa bem.
Adicionei o côco e o queijo ralado, misture até que fique homogêneo.
Coloque em forminhas individuais com o auxílio de uma colher, (pode ser em forminhas de empada ou cupecake).
Para finalizar salpique côco ralado por cima da massa para decorar e ficar mais crocante.
Leve ao forno pré aquecido a 200 graus e asse por uns 30 minutos ou até ficarem douradas.
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