Bolo nuvem do Japão 🇯🇵🍥🥢

O Bolo mais desejado do mundo hummm👀🍽😋🇯🇵

Ingredientes:

• 210 gramas de cream cheese
• 50 gramas de manteiga sem sal
• 70 gramas de açúcar
• 10 g de açúcar de açúcar de baunilha
• 90 gramas de farinha de trigo
• 70 gramas de açúcar
• 80 ml de leite
• 6 ovos
• Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma redonda de cerca 20 cm com manteiga e coloque papel manteiga no fundo.
• Separe as claras das gemas e peneire as gemas. Reserve.
• Na batedeira, bata as claras em neve com o suco de limão até formar picos firmes.
• Adicione o açúcar e o açúcar de baunilha aos poucos, batendo em velocidade média, até obter um merengue homogêneo e brilhante.
• Em uma panela, misture o cream cheese, o leite e a manteiga em temperatura ambiente até formar um mistura homogênea.
• Leve ao fogo baixo por alguns segundos, enquanto mexe constantemente, até que se forme um creme suave e sem grumos. Nesse processo é importante que o creme apenas amorne levemente.
• Desligue, e adicione as gemas peneiradas ao creme de queijo e bata com um fue ou colher até ficar
• homogêneo.
• Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, até incorporar formar uma massa homogênea.
• Adicione cerca de 1/3 do merengue a massa e misture delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.
• Adicione o restante do merengue em duas adições, misturando delicadamente com movimentos suaves e envolventes para que a massa fique bem aerada.
• Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
• Leve a forma ao forno em banho-maria e asse por cerca de 1 hora, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• Sirva o bolo nuvem do Japão em fatias e delicie-se com sua textura fofinha e sabor irresistível.