quarta-feira, 27 de março de 2024

Petas caseiras deliciosas 😋

Ingredientes:
1e1/2xícaras de polvilho doce
½ xícara de óleo (120 mililitros)
½ xícara de água (120 mililitros)
2 unidades de ovo
1 colher de chá de sal

Modo de preparo:
Comece por levar ao fogo uma panela com a água, o óleo e o sal. Numa tigela coloque o polvilho. Quando a água na panela ferver, adicione à tigela como polvilho, misture muito bem e deixe amornar.
Depois adicione os ovos um a um, mexendo entre cada adição. Misture muito bem até a massa ficar brilhante.
Num tabuleiro de formo untado modele as petas em forma de dedo usando um bico e saco de confeiteiro, ou um saco simples com um furinho em uma das pontas.
Leve a assar o forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, vigiando porque assa bem rápido. Após esse tempo, retire e delicie-se com sua a peta crocante.

Bolo de Cenoura Formigueiro 😋


Ingredientes massa:
4 unidades de Ovos
350 g de Cenoura picada
180 mL de Óleo (3/4 de xícara)
270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
300 g de Farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
22 g de Fermento químico (1 colher e 1/2 de sopa)
120 g de Granulado (3/4 de xícara)
Cobertura:
390 g de Leite condensado (1 lata)
30 g de Chocolate em pó (3 colheres de sopa)
120 mL de Leite (1/2 xícara)
80 g de Granulado (1/2 xícara)

Modo de preparo da massa:
No liquidificador coloque os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar e bata tudo muito bem, até a cenoura desmanchar por completo e incorporar totalmente na massa.
Transfira essa mistura para uma vasilha e coloque aos poucos a farinha de trigo e o fermento químico
Por último junte o granulado e mexa rapidamente.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada (utilizei uma forma de 33 cm de comprimento x 23 cm de largura x 5cm de altura).
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos.
Cobertura:
Coloque em uma panela o leite condensado e o chocolate em pó e misture bem.
Quando o chocolate em pó dissolver junte o leite e misture até incorporar.
Ligue o fogo no médio e deixe sempre mexendo. Quando levantar fervura cozinhe por mais 3-4 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar um pouquinho.
Montagem:
Com o bolo já mais morno corte as fatias e despeje a cobertura. Quando esfriar decore com o granulado.

domingo, 17 de março de 2024

Mini Pizzas 😋

Ingredientes:
1/2 kg de farinha
200 ml de leite morno
1 pacote de fermento biológico
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de açúcar
Recheio:
A seu gosto, pode fazer com bacon, presunto e mussarela, frango, calabresa, etc

Modo de fazer:
No liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos o trigo, e bata até formar uma mistura homogênea.
Coloque o trigo em uma bacia e misture com as mãos, sovando até que a massa solte completamente das mãos.
Deixe a massa descansar por 50 minutos, coberta.
Abra a massa fininha e modele nas formas, não é necessário untar.
Leve a massa ao forno por 10 minutos para pré-assar.
Desenforme-as e recheie conforme desejar.
Embrulhe-as em papel filme e leve ao congelador por até oito meses.
Se quiser comer na hora, leve ao forno bem quente por até 20 minutos.

sábado, 2 de março de 2024

Pão doce de liquidificador 😋🍞

Ingredientes:
Massa
400ml de leite
4 ovos
50ml de óleo
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
2 cubos de fermento biológico fresco
Gel de Brilho
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
50ml de leite
50g de açúcar cristal para polvilhar
3 xícaras farinha de trigo 
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa na sequência da receita. 
Passe para outro recipiente e vá adicionado a farinha de trigo peneirada aos poucos até formar uma massa lisa e homogênea, não precisa usar tudo, cubra com um plástico e deixe descansar até dobrar de volume. 
Após o tempo de crescimento amasse e sove bem até desgrudar completamente das mãos, faça 4 pães em forma de tranças. 
Deixe crescer até que comecem a encostar um ao outro. 
Pincele com uma gema levemente batida com 1 colher de chá de açúcar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 50 minutos ou até dourar. 
Retire do forno, deixe amornar; gel de brilho: derreta a manteiga, o açúcar e o sal em uma panela e em fogo baixo, em seguida acrescente o leite e deixe ferver, misturando sempre; passe o gel de brilho ainda quente sobre as tranças, polvilhe o açúcar cristal. Sirva ainda morno ou frio. Rende 4 Tranças de 300g cada.