“Pão Recheado do Fernandinho” Mais Você

INGREDIENTES:

MASSA DO PÃO

50 g de fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar

3 ovos

1 copo (tipo americano) de óleo

1 kg de farinha de trigo

450 ml de água

1 colher (chá) de sal

RECHEIO E COBERTURA

200 g de muçarela em fatias

200 g de presunto em fatias

1 gema batida

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela misture 50 g de fermento biológico e 1 colher (sopa) de açúcar até ficar uma massinha grudada na mão

Junte 3 ovos, 1 copo (tipo americano) de óleo e um pouquinho da farinha de trigo

Mexa bem e vá adicionando mais farinha até ela ficar um pouco dura

Neste momento despeje um pouco da água (450 ml) e vá amassando e sovando

Coloque 1 colher (chá) de sal e sove novamente

Deixe a massa descansar (DICA: retire uma bolinha de massa e coloque dentro de um copo com água. Quando a bolinha subir, a massa já terá crescido)

Depois, divida a massa em 2 partes e abra cada parte com um rolo de macarrão

Recheie com fatias de muçarela e presunto

Enrole como uma panqueca, feche dos dois lados e coloque em uma assadeira untada com óleo e enfarinhada (OBS: não deixe que os pães encostem na lateral da assadeira para que cresçam bem)

Faça cortes superficiais em cada pão e pincele gema batida

Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por 30 a 40 minutos