Creme de frango para sanduíche natural🥪🥙😋

Ingredientes:

1kg de peito de frango

1 cenoura pequena ralada (80g)

1 cebola pequena ralada (80g)

suco de 1 limão

2 colheres de sopa de azeite

600g de maionese de boa qualidade

cheiro verde picado (a gosto)

sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, coloque o peito de frango, o suco de ½ limão, o sal e a pimenta do reino

Adicione água até cobrir o peito de frango e feche a panela. Leve ao fogo alto, até a panela pegar pressão.

Depois que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.

Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Escorra o caldo e feche a panela novamente.

Chacoalhe a panela por cerca de 2 minutos e abra: o seu peito de frango estará desfiado e pronto para ser utilizado. Por fim é só  misturar os demais ingredientes.

Cream Cheese Caseiro 😋

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 3 copos de leite
• 1 copo de amido de milho
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 colher (chá) rasa de sal

Modo de preparo:

Reserve o creme de leite e o requeijão. Leve os demais ingredientes ao fogo até engrossar.
Depois de morno, bata na batedeira com o creme de leite e o requeijão por uns 10 minutos para esbranquiçar e dar cremosidade.
Leve para gelar e no dia seguinte bata novamente na batedeira para que fique mais branco.

Dicas de Mãe

Coloque o cream cheese em copos e cubra com filme plástico
Conserve em geladeira por até uma semana.

 

Pão de ló de Chocolate 🍫😋

INGREDIENTES:

5 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau

1 xícara de leite quente

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Bata os ovos inteiros com o açúcar, até triplicar de volume. Dissolva o chocolate no leite quente e sem parar de bater, acrescente nos ovos batidos com o açúcar. Bata por mais 3 minutos. Com uma espátula, coloque a farinha de trigo peneirada, com o fermento, aos poucos. Apenas forre o fundo da forma com papel manteiga ou papel toalha, não precisa untar se fizer dessa forma. Não deve untar as laterais da forma, para o bolo aderir e crescer por igual. Para desenformar, é só passar uma faca que sai perfeitamente. A massa deve ficar na metade da forma. Essa usei em uma forma de 25 cm de diâmetro, com 7 cm de altura. Pressione levemente a massa, se voltar como um colchão está pronta.

Mini Bolo Esponja Chinês: "Uma Doçura Oriental em Porções"😋

Ingredientes:

4 ovos grandes, separados em claras e gemas

100g de açúcar refinado

95g de farinha de trigo peneirada

1 colher de chá de fermento em pó

30ml de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

Uma pitada de sal

Óleo vegetal ou papel manteiga para untar as formas

   Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare as formas de mini bolo, untando-as com óleo ou forrando com papel manteiga.

Na batedeira, bata as claras de ovo com uma pitada de sal até formarem picos moles. Gradualmente adicione metade do açúcar e continue batendo até obter um merengue brilhante e firme.

Em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar até que fiquem pálidas e volumosas. Adicione a essência de baunilha e o leite, misturando bem.

Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura de gemas e incorpore delicadamente usando uma espátula.

Adicione cerca de um terço do merengue às gemas e misture suavemente. Repita o processo até que toda a massa esteja homogênea.

Divida a massa entre as formas preparadas, enchendo-as até cerca de dois terços.

Asse por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que os bolinhos cresçam e estejam dourados.

Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

   "Importância":

   Este bolo não é apenas uma sobremesa; é uma experiência cultural. Compartilhar um Mini Bolo Esponja Chinês é convidar alguém para um momento de apreciação e contemplação, elementos essenciais da cozinha asiática.

Rosquinhas Caseiras 🍩😋

INGREDIENTES:

Massa

1kg de farinha de trigo (aproximadamente)

45g de fermento biológico

1 🍵 de açúcar

1 colher de sopa de margarina

1/2 🍵 de óleo de milho ou girassol

3 🥚

2 🍵 de leite morno

Uma pitada de sal

Cobertura

1 🍵 de açúcar

½ 🍵 de água

Coco ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o sal, a margarina, o óleo, o leite morno e o fermento.

2. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela contendo metade da farinha de trigo. Misture bem.

3. Coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e acrescente farinhas aos poucos, enquanto sova a massa até que ela desgrude das mãos.

4. Modele as rosquinhas e coloque na assadeira untada e enfarinhada.

5. Cubra com um pano de prato limpo até as rosquinhas dobrarem de volume.

6. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que esteja dourada.

7. Depois de assadas, faça uma calda misturando a água e o açúcar e passe sobre as rosquinhas com o auxílio de um pincel.

8. Se desejar, polvilhe coco ralado.

Doce de Banana na panela de pressão 😋

Doce de Abóbora na panela de pressão 😋