Bolachinha Amanteigada 😋🤩

Ingredientes:

• 200 gramas de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara de manteiga

Modo de Preparo:

1. Num refratário, coloque a maisena, a farinha e o açúcar. Misture, acrescente a manteiga e mexa com as mãos.
2. A seguir, sove sobre superfície lisa. Envolva a massa em um saco plástico e abra-a com a ajuda do rolo (sobre o plástico).
3. Modele os biscoitinhos com cortadores próprios.
4. Coloque em uma assadeira (não precisa untar). Leve ao forno a 180º por aproximadamente 15 minutos.

Dicas de Mãe

Na falta de cortadores próprios modele os biscoitinhos com a borda de um cálice pequeno.

Apesar da receita indicar que não é necessário untar a assadeira; quando faço amanteigado ou qualquer outro tipo de biscoitinhos eu unto a fôrma.

BOLO BEM CASADO COM RECHEIO DE DOCE DE LEITE COM NOZES 😋🤩

* INGREDIENTES BOLO BEM CASADO:

MASSA:

3 ovos

3 colheres de sopa de margarina

1 colher de sobremesa de amido de milho

1 colher de sobremesa de fermento em pó

½ xícara de chá de farinha de trigo

½ xícara de chá de açúcar

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

RECHEIO:

2 colheres de sopa de creme de leite

2 xícaras de chá de doce de leite cremoso

½ xícara de chá de nozes trituradas

DECORAÇÃO:

3 colheres de sopa de doce de leite cremoso ou açúcar de refinado para polvilhar

nozes trituradas (opcional)

Massa Folhada

- Passos a seguir para fazer essa receita:

MASSA BOLO BEM CASADO:

Separe os ovos e primeiramente bata as claras em neve.

Aos poucos acrescente as gemas peneiradas, o açúcar.

A essência de baunilha e a margarina.

Desligue um pouco a batedeira e misture delicadamente.

A farinha, o amido de milho e o fermento.

Separe uma assadeira redonda com 24 cm de diâmetro e unte-a.

Depois despeje a massa. Asse em forno médio alto pré-aquecido.

Aproximadamente a (220ºC) por 30 minutos ou até dourar levemente.

Retire do forno e desenforme ainda quente.

Quando tiver morno, divida em duas partes e reserve.

RECHEIO:

Misture o doce de leite, creme de leite e as nozes picadas.

Formando uma pasta e reserve.

Pegue a massa já fria e corte-a ao meio e coloque o recheio preparado.

DECORAÇÃO:

Utilize o doce de leite para decorar o bem casado.

Você pode fazer algumas formas em cima ou somente passar.

O doce de leite bem de leve ou apenas polvilhar açúcar refinado por cima.

MONTAGEM BOLO BEM CASADO:

Meça a massa folhada do tamanho que pretende fazer o bolo.

Coloque açúcar na massa e leve ao forno até dourar.

A montagem deve ser de massa folhada, doce de leite com nozes.

Bolo, doce de leite com nozes e, por último, a massa folhada.

Polvilhe com açúcar refinado ou decore com o doce de leite usando um bico de confeiteiro.

DICA: Pode fazer o Bolo Bem Casado sem utilizar a massa folhada. Neste caso, utilize apenas o Bolo com o Recheio e finalize com doce de leite ou polvilhe o açúcar decorando com nozes trituradas para finalizar, como mostra as imagens abaixo.

MASSA PARA:RISOLES E BOLINHO DE QUEIJO 😋🤩

Ingredientes:

1 litro de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher de sal (a gosto)

2 envelope de knorr de galinha

4 xícaras de farinha de trigo

Modo de Fazer:

Passos a seguir para fazer essa receita:

Na panela coloque o leite, o caldo knorr, o sal, o óleo e ferva Acrescente de uma só vez o trigo e mexa bem rápido, até virar um bola Tire do fogo, coloque na pia e sove com colher de pau, ainda quente 

Depois de fria modele os risoles ou bolinho de queijo.

Abra a massa fina com um rolo, corte com a boca de um copo. Recheie com carne moída, frango desfiado, mussarela, ou como preferir;

Aperte as laterais e empane com clara de ovo sem bater. Passe os salgados e passe na farinha de rosca.

Frite em óleo quente.