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"Rosca de Trança"😋

Ingredientes:

• 1 copo (americano) de óleo

• 2 copos (americanos) de leite

• 1 copo (americano) de água

• 2 ovos

• 1 pitada de sal

• 7 colheres de sopa de açúcar

• 2 colheres bem cheias de fermento biológico

• Erva-doce (opcional)

• Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 1,5 kg)

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado

• Coco ralado a gosto

Sugestão de recheios (opcional):

Goiabada, doce de leite, chocolate, requeijão, presunto com queijo, etc.

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o óleo, leite, água, ovos, sal, açúcar e o fermento até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura numa bacia grande e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo e amassando até a massa ficar macia e levemente pegajosa.

Se quiser, adicione erva-doce para um toque especial.

Divida a massa, enrole e trance como preferir. Se for rechear, abra a massa, adicione o recheio e trance em seguida.

Disponha as tranças em assadeiras untadas, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume (em torno de 1 hora).

Asse em forno pré-aquecido médio até dourar.

Após assadas, fure levemente com um garfo, despeje o leite condensado por cima e salpique o coco ralado.

Dicas para Vender e Lucrar:

Monte kits para café da manhã ou presenteáveis: uma rosca embalada com laço, acompanhada de uma geleia ou café solúvel, vira um presente encantador.

Faça versões individuais: roscas menores, vendidas em porções unitárias, são ótimas para vendas em escolas, feiras e igrejas.

Ofereça sob encomenda: personalize os sabores e as coberturas conforme o gosto do cliente. Datas como Natal, Páscoa ou Dia das Mães são ideais para bombar nas vendas.

Invista na apresentação: utilize embalagens transparentes, etiquetas com seu nome e contato, e capriche no visual — isso agrega valor e confiança ao produto.

Divulgue nas redes sociais: fotos bem tiradas, mostrando o interior da rosca e a cobertura derretendo, despertam o desejo imediato. Use hashtags e marque locais da sua cidade.

"Tempo de Cozimento do Brigadeiro" 😋

Rocambole de Morango com Chantilly 😋

Ingredientes da Massa (Pão de Ló Claro):

4 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Ingredientes do Recheio e Cobertura:

300 ml de creme de leite fresco bem gelado

3 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 xícaras de morangos frescos picados

Morangos inteiros para decorar

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o açúcar por 5-7 minutos até ficar claro e fofo.

Acrescente a baunilha e peneire a farinha com fermento, misturando delicadamente.

 Despeje na forma retangular com papel manteiga e leve ao forno (180°C) por 12-15 min.

Desenforme ainda morno sobre um pano úmido, retire o papel e enrole para esfriar.

Bata o creme de leite gelado com açúcar e baunilha até ficar firme.

 Desenrole a massa fria, espalhe chantilly e morangos picados.

Enrole com cuidado e cubra com o restante do chantilly.

✨ Decore com morangos inteiros e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Leve à geladeira por 1h antes de servir.

🍰 Glacê de Leite Condensado 😋🎂

Ingredientes:

200 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 lata de leite condensado (395 g)

Modo de Preparo:

1. Coloque a manteiga na batedeira e bata até ficar bem cremosa e esbranquiçada.

2. Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco.

3. Adicione o leite condensado aos poucos, em fio, sempre batendo em velocidade baixa, até formar um glacê firme, liso e homogêneo.

👉 Sugestões:

Versão de Chocolate: substitua a baunilha por 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Colorido: adicione algumas gotas de corante alimentício para personalizar o glacê.

Textura mais firme: acrescente 2 colheres (sopa) de leite em pó.

📌 Observação:

Esse glacê fica liso, brilhante e bem estruturado, perfeito para cobrir bolos, tortas e cupcakes.

Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias.

Pavê de Leite Ninho com Morangos 😋😋

Ingredientes para o Creme:

1 caixa de leite condensado

6 colheres (sopa) de leite em pó

2 caixas de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Ingredientes para a Montagem:

2 bandejas de morangos

200 g de biscoito maisena

Leite (para umedecer os biscoitos)

Modo de Preparo do Creme:

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.

Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico em contato com a superfície e deixe esfriar completamente.

Montagem:

Lave e fatie os morangos, reservando alguns inteiros para a decoração.

Umedeça rapidamente os biscoitos no leite, evitando encharcá-los.

Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no fundo.

Cubra com uma camada do creme preparado e, em seguida, distribua uma camada de morangos fatiados.

Repita as camadas nessa ordem, finalizando com uma camada de creme.

Cubra o pavê com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Antes de servir, decore com os morangos reservados e, se desejar, polvilhe leite em pó por cima.

Pudim de pão com laranja 😋🍮

(desenformar sempre bem e fica com um sabor irresistível)

Ingredientes:

6 ovos

200 g de açúcar

100g de pão seco

0,5 l de leite

sumo de 2 laranjas

casca de 1 laranja

Preparação:

Ferver o leite com a casca de laranja e reservar. Cortar o pão em pedaços pequenos, juntar ao leite fervido, deixar que o pão absorva o leite.

No liquidificador colocar a mistura de leite e pão, o açúcar, os ovos, o sumo de laranja. Triturar tudo até ficar uma mistura bem lisa e cremosa.

Colocar em forma caramelizada e levar ao forno a 180 º em banho-maria por cerca de 40 minutos.

Bolinho de Chuva Tradicional 😋

Ingredientes:

2 ovos

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de fermento em pó

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Óleo para fritar

Para polvilhar:

Açúcar e canela a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até ficar bem homogêneo.

Acrescente o leite e misture novamente.

Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa e mais firme, mas ainda maleável.

Coloque o fermento por último e misture delicadamente.

Aqueça o óleo em uma panela funda (fogo médio).

Com uma colher, pegue porções da massa e coloque no óleo (não coloque muitos de uma vez).

Frite até os bolinhos ficarem dourados por fora.

Retire e escorra em papel toalha.

Passe os bolinhos ainda mornos em uma mistura de açúcar com canela.

Dica Extra:

Você pode adicionar raspas de limão ou essência de baunilha na massa para dar um sabor especial!

Bolo Dois Amores 🍰😋

Ingredientes:

Para o Bolo:

-3 ovos

-1 xícara de açúcar

-1 xícara de leite

-1/2 xícara de óleo

-2 xícaras de farinha de trigo

-1 colher (sopa) de fermento em pó

-1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o Recheio Dois Amores (Chocolate e Leite Condensado):

-1 lata de leite condensado

-200g de chocolate meio amargo ou ao leite

-1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de Preparo:

Prepare o Bolo:

Preaqueça o forno a 180°C.

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione o leite e o óleo, misturando bem.

Incorpore a farinha de trigo aos poucos, batendo até a massa ficar homogênea. (Se quiser um bolo de chocolate, adicione 3 colheres de chocolate em pó junto com a farinha!)

Por último, adicione o fermento e a essência de baunilha, misturando delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por 30-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Prepare o Recheio Dois Amores:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.

Em uma panela, aqueça o leite condensado em fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo (cerca de 10 minutos).

Misture o creme de leite e o chocolate derretido ao leite condensado até ficar cremoso e homogêneo.

Montagem:

Corte o bolo ao meio e recheie com a mistura Dois Amores.

Espalhe o recheio também por cima do bolo.

Decore com chocolate ou raspas de chocolate, se desejar.

Deixe esfriar antes de servir e aproveite essa delícia! 😋

Queijo Minas 🧀😋

Ingredientes:

4 litros de leite;

2 colheres(sopa) de sal;

2 colheres(sopa) de coalho líquido;

½ copo de água morna.

• Sugestão

Se não tiver forma própria, faça uma de pote de margarina de 1 k vazia e toda furada com ponta de prego bem esquentada no fogo.     

Preparo:

Misture o coalho e o sal com a água morna.

Adicione ao leite que deverá estar em temperatura morna (33 a 35°).

Misture bem e deixe coalhar.

Retalhe com colher de pau nova ou faca, deixando descansar por mais 10 minutos.

Retire com uma espumadeira o leite coalhado e coloque em forma própria, pressionando levemente.

Com o soro faça ricota (receita à parte).

Coloque mais um pouco de sal por cima e deixe escorrer por 4 horas.

Vire a forma, coloque um pouco de sal e deixe escorrer mais 4 horas.

"MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g

FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g

AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g"