Torta de Liquidificador Fofinha 😋

Ingredientes (20 porções):

4 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

50 g de queijo parmesão ralado

3 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 colher (café) de sal

1 caldo de galinha (carne, legumes) picadinho

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Dicas de cobertura:

Frango

Atum

Legumes

sobras de churrasco

Só não pode ser cobertura líquida

 

Modo de preparo : (tempo 1h)

Prepare a cobertura previamente e reserve.

No liquidificador, bata os ovos, acrescente aos poucos o óleo, vá acrescentando o leite, queijo ralado, sal, caldo de galinha e o amido de milho.

Transfira essa mistura para uma vasilha.

Agregue a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea.

Por fim acrescente o fermento, despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada.

Distribua a cobertura e asse em forno com temperatura média por aproximadamente 50 minutos.

Pudim de Padaria Vintage 🍮😋

Ingredientes:

🍮 1 xícara de açúcar refinado

🍮 1/2 xícara de água

🍮 4 ovos grandes

🍮 1 litro de leite

🍮 2 xícaras de açúcar

🍮 2 xícaras de farinha de trigo

🍮 3 colheres de sopa de manteiga

🍮 1 colher de sopa de essência de baunilha

🍮 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Instruções:

Modo de Preparo Calda:

• Comece preparando a calda: Em uma panela em fogo médio, derreta 1 xícara de açúcar refinado até caramelizar. Adicione lentamente 1/2 xícara de água e deixe derreter completamente. Despeje cuidadosamente a calda caramelizada no fundo de uma forma para pudim.

Modo de Preparo Pudim:

• Em um liquidificador, adicione 4 ovos, 1 litro de leite, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de essência de baunilha e 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Bata por 3 minutos.

• Despeje a massa do pudim na forma caramelizada.

• Prepare um banho-maria no forno pré-aquecido a 200°C. Cubra a forma do pudim com papel alumínio e asse por cerca de 1 hora a 1 hora e 10 minutos, até que o pudim esteja firme.

• Após assar, deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

• Para desenformar, aqueça levemente a forma sobre o fogão e passe uma faca pelas laterais. Vire o pudim em um prato e sirva gelado.

Biscoito de Maizena Simples 😋

Derrete na boca, super delicioso

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de margarina;

6 colheres (sopa) de açúcar refinado;

2 ovos;

2 colheres (chá) de fermento químico;

200g de maizena;

1/2 copo de farinha de trigo

Preparo:

Misture todos os ingredientes numa tigela. Quando a massa estiver completamente uniforme, faça tiras não muito grossas com a massa e corte em pedaços. Coloque os pedaços numa forma untada (se preferir para que os biscoitos se soltem com facilidade) no forno pré aquecido em 180°C. Deixe assar por aproximadamente 15 minutos.

Rosca de Padaria 😋

Ingredientes:

500g de farinha de trigo

10g de fermento biológico seco

200ml de leite morno

2 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

1/4 xícara de óleo

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

1 gema para pincelar

Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo:

Em um recipiente, misture o fermento biológico seco com o açúcar até dissolver. Adicione o leite morno e mexa bem. Deixe descansar por 10 minutos até que a mistura comece a espumar.

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal, os ovos, o óleo e a essência de baunilha. Acrescente a mistura de fermento e leite aos poucos, misturando bem com uma colher de pau ou espátula.

Quando a massa começar a se formar, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, mas cuidado para não exagerar e deixar a massa dura.

Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.

Após o crescimento, divida a massa em 3 partes iguais. Faça rolinhos com cada parte e trance-os formando uma rosca. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.

Pincele a rosca com a gema batida e polvilhe açúcar cristal por cima para dar aquele toque crocante e brilhoso.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourada e assada por dentro.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco, e está pronta para servir.

Dica: Se quiser dar um toque especial, adicione uma calda de leite condensado por cima assim que a rosca sair do forno. Vai ficar irresistível!

Mousse de Maracujá🍮😋

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de suco de maracujá, medida pela lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o suco concentrado de maracujá.

Em uma tigela, despeje a mistura e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

Capuccino Caseiro ☕😋

Ingredientes:

1vidro de Nescafé 

1lata de Nescau

1 lata de Leite em pó Ninho 

1 colher de sopa de Canela 

1 colher de sopa de Bicarbonato 

Modo de Preparo:

Coloque o café solúvel no liquidificador e bata bem até virar um pó (ou passe em uma peneira bem fina), junte em uma bacia o café, o leite em pó, o achocolatado, a canela e o bicarbonato, com uma colher misture bem todos os ingredientes até que vire um só pó.

Guarde em um recipiente bem tampado; beba essa mistura com água ou leite quente ou frio

Rosquinhas de Nata Maravilhosa 😋

Ingredientes:

300g de nata

1 ovo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente

1 pitada de sal

1 colher de (sopa) de fermento para bolo

5 xícaras (chá) de farinha trigo sem fermento

Açúcar cristal para passar nas rosquinhas

Obs: O tamanho da xícara  chá 240ml

Modo de Preparo:

Em uma bacia acrescente  a nata, um ovo e uma xícara de açúcar e com uma colher misture bem, junte a margarina, o sal, o fermento em pó e a primeira xícara de farinha de trigo dê uma misturada, e na sequência vá colocando a farinha de trigo aos poucos e misturando sempre, após colocar a quarta xícara você já terá que misturar com a mão, aí você retire a massa do recipiente e coloque na mesa para amassar com as mãos.

Pegue um pedaço pequeno dê massa e enrole abrindo um rolinho tipo uma cobrinha, depois una as duas pontas e torça formando uma rosquinha aí é só unir as pontas novamente fazendo o formato de uma círculo, passe um lado dela no açúcar cristal e coloque nas formas (não precisa untar), leve as ao forno pré aquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos, deixe ficar com um leve dourado não muito escura, ela fica super macia, e está pronta.

Bolo Pão de Ló 😋

Ingredientes:

4 ovos

2 copos de farinha de trigo

2 copos de açúcar

1 copo de leite quente

1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Depois, acrescente as gemas e misture tudo muito bem. Coloque a farinha de trigo e, em seguida, o fermento.

Por último, acrescente o leite quente. 

Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar ao forno (180° C) por 30 a 40 minutos, aproximadamente.

Biscoito de Maizena simples 🍪🌽😋

Ingredientes:

    2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)

    6 colheres de sopa de açúcar refinado

    2 ovos

    2 colheres de chá de fermento

    200g de amido de milho

    1/2 (meio) copo de farinha de trigo

Modo de Preparo:

    Numa tigela, misture todos os ingredientes.

    Quando a massa estiver completamente uniforme, faça tiras não muito grossas com a massa e corte em pedaços.

    Coloque os pedaços da massa em uma fôrma untada (se preferir para que os biscoitos de maisena se soltem com facilidade) no forno preaquecido em 180°C.

    Deixe assar por aproximadamente 15 minutos.

    Em seguida é só degustar os biscoitos.

Bala de Côco (da Luzinete Veiga)

Ingredientes:

Para a Bala de Côco:

1 quilo de açúcar

1 vidro de leite de côco 

a mesma medida de água do leite de côco 

Para a Bala Gelada:

1 receita de bala de côco

100 gramas de côco ralado

1 vidro de leite de côco

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela grande, o leite de côco, a água e o açúcar. Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais. Para verificar o ponto, coloca-se um pouco de massa em uma xícara com água. Deve formar uma bola dura. Depois, jogue a massa sobre o mármore untado com margarina. Deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas.

Para a bala de nozes, acrescente nozes à massa de bala de côco depois de puxada, antes de cortar.

Para as balas geladas, corte as balas e deixe descansar de um dia para o outro. Depois, coloque um pouco de leite de côco por cima e adicione côco ralado. Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira.

Para os bombons de bala de côco, amasse colocando um pouco de leite de côco até o ponto de abrir. Recheie com cerejas, pedaços de damascos ou outras frutas. Enrole, depois cubra com chocolate

Bolo Girassol de Chocolate🌻🍰😋

Ingredientes:

Massa

3 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga derretida (80g)

1 xícara (chá) de leite (240ml)

1 e % xícara (chá) de açúcar (270g)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g)

1 xícara (chá) de chocolate em pó (90g)

2 colheres (chá) de fermento químico em pó (10g)

Recheio

1 lata de leite condensado (395g)

3 colheres (sopa) de chocolate em pó (18g)

1 caixa de creme de leite (200g)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g)

Confeitos de chocolate a gosto

Cobertura

1 lata de leite condensado (395g)

1 caixa de creme de leite (200g)

1 envelope de pó para refresco sabor maracujá (25g)

3 Gotas de corante alimentício cor amarelo damasco (opcional)

Modo de preparo massa:

Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga derretida. Bata tudo muito

bem.

Acrescente alternando o leite, o chocolate em pó e a farinha de trigo. Misture bem

com o fuê.

Junte o fermento químico em pó. Misture delicadamente.

Transfira para uma forma com furo central de 24cm de diâmetro, untada com

manteiga e polvilhada com farinha de trigo e chocolate em pó.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de uns 30 minutos.

Retire do forno deixe esfriar.

Preparo do Recheio

Na panela fora do fogo coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a

manteiga e o creme de leite. Misture.

Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela

Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.

Preparo da Cobertura:

Em uma vasilha coloque o leite condensado, o creme de leite e o pó para refresco.

Misture tudo muito bem.

Acrescente aos poucos gostas de corante alimentício em gel até a cor desejada.

Reserve.

Montagem:

Desenforme o bolo e com o auxilio de uma colher jogue a cobertura em cima do

bolo formando as pétalas do girassol.

No meio do bolo coloque o brigadeiro já frio e confeitos de chocolate e decore com granulado

Donuts 🍩😋

Ingredientes:

1 envelope de fermento biológico seco (10g)

1 xícara (chá) de leite morno (240ml)

3 gemas

⅓ xícara (chá) de açúcar (75g)

3 colheres (sopa) de manteiga (60g)

1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)

1 colher (chá) de sal

3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (500g)

Cobertura de Chocolate

1 barra de chocolate branco (100g)

1 barra de chocolate ao leite (100g)

Corante para chocolate na cor desejada (opcional)

Confeitos coloridos a gosto 

Modo do Preparo:

Em uma vasilha coloque o fermento biológico seco e o leite levemente morno. Misture e deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.

Acrescente o açúcar, a essência de baunilha, as gemas e a manteiga sem sal. Misture.

Junte o sal e a farinha de trigo aos poucos. Misture com uma colher até ganhar consistência.

Despeje na mesa e amasse com as mãos até a massa ficar lisa e elástica.

Volte a massa na vasilha levemente enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 a 60 minutos (dependendo da temperatura do ambiente).

Sobre a mesa enfarinhada e com o auxílio de um rolo, abra a massa em formato de retângulo na espessura de cerca de 1 dedo.

Corte com o cortador ou borda de um copo. Com um cortador menor faça um furo central para formar uma rosquinha.

Transfira a massa para uma forma enfarinhada deixando um espaço de 3 dedos para que não grude uma na outra. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos ou até dobrar de volume.

Frite em óleo quente (não muito quente) Dourando os dois lados.

Escorra sobre um papel toalha e deixe esfriar.

Enquanto isso, derreta o chocolate ou cobertura fracionada sabor chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, misturando a cada tempo até derreter por completo.

Mergulhe um lado dos donuts e finalize com confeitos a gosto.

Coloque-os sobre o papel manteiga ou superfície lisa e deixe secar.

Rendimento: 18 donuts.

"Receita Dika da Naka" 

Paçoquinha Rolha (Globo) 😋

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 pitada de sal

👉 Rendimento 8 paçocas no tamanho padrão (estilo rolha).

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador ou processador, bata bem o amendoim;
2. Desligue de vez em quando e mexa , com um o auxílio de uma colher, para que triture tudo por completo;
3. Adicione o açúcar e sal e triture mais um pouco;
4. Coloque em um recipiente. Agora é hora de botar a mão na massa! Com as pontas dos dedos vá apertando a mistura. O calor das mãos fará com que o amendoim solte seu óleo;
5. Vá fazendo isso até perceber que ficou com consistência de modelar;
6. Agora é hora de usar forminhas para modelar. Pode ser forminha de biscoitos ou até mesmo um tubo de pvc. Caso não tenha nenhuma das opções, espalhe a massa numa fôrma e corte em quadrados. Pronto!

Biscoito de Aveia 😋

Ingredientes:

100g de manteiga

70g açúcar mascavo

1 c. chá essência de baunilha

1 ovo

50g coco ralado

120g farinha de aveia

Modo de preparo:

• Corte a manteiga em cubos e coloque em uma vasilha. Bata com uma batedeira até a manteiga ficar tipo granulada.

• Junte o açúcar e bata mais um pouco.

• Adicione a essência de baunilha e o ovo e bate-se novamente.

• Por fim, junte o coco ralado e a farinha e bater novamente mais um pouco. A massa fica grossa, mas os ingredientes devem ficar bem misturados.

• Modele as bolinhas e coloque na forma com papel manteiga . Com a ajuda de um garfo achate as bolinhas.

• Leve ao forno, pré-aquecido em 200ºC por 10 minutos.