Drink Arraiá

Ingredientes

50 ml de conhaque

2 bolas de sorvete de milho

2 paçocas de rolha

50 ml de leite condensado

Pinhão cozido e ralado

Canela em pau, chantilly e guarda-chuvinha para decorar

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes (com exceção dos decorativos) e bata em um liquidificador.

Coloque em uma taça ou copo e finalize acrescentando chantilly e canela para decorar.

COQUETEL SGROPPINO

Ingredientes:

5 uvas do tipo paulista

5 folhas de hortelã

1 bola de sorbet de limão ou sorvete de limão

Água com gás

Gelo

Limão para decorar

Preparo:

Coloque o sorbet de limão no copo. Macere a hortelã e as uvas. Adicione gelo. Caso use a coqueteleira, bata um pouco a mistura, ou se estiver usando copo, misture bem. Complete com água gaseificada. Decore com fatias de limão e uvas.

Pão de couve-flor

Ingredientes:

1 couve-flor moída no processador

3 ovos

50g de parmesão ralado

½ xícara (chá) de cebolinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Mussarela ralada

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a couve-flor moída com ovos, cebolinha, parmesão, sal e pimenta-do-reino.

Unte uma frigideira com um fio de azeite e toste o equivalente a uma colher de sobremesa da massa, que irá ficar semelhante a uma fatia de pão bem dourada.

Finalize polvilhando a mussarela ralada em uma fatia do pãozinho e cobrindo-a com outra.