Ingredientes:
2 pacotes de pão forma sem casca
2 peitos de frango
2 cubos de caldo de frango
2 caixinhas de creme de leite de
1 copo de requeijão
1 cenoura
1 porção pequena de cheiro verde e Cebolinha picados
1 pacote de queijo ralado
1 caixa de leite
1 pote de maionese
1 pacote de batata palha pequeno
1 lata de ervilhas e milho verde (juntos)
1 colher de sopa de azeite
Temperos a gosto
Preparo:
Prepare o frango como de costume (assado ou guisado)
Depois de pronto, espere esfriar e utilize somente o frango (o caldo/gordura produzido não é necessário).
Corte o frango em pedaços que possam ser batidos no liquidificar junto com o creme de leite e a cenoura (de preferência ralada), se for necessário acrescente um pouco do leite líquido para dar leveza ao creme de frango.
Depois de batido o creme aqueça em uma panela a colher de azeite e adicione o creme e mexa sempre com colher de pau ou de silicone.
Quando levantar fervura, acrescente o copo de requeijão junto com o queijo ralado e metade da lata de ervilha e milho verde e mexa até engrossar.
Atenção: antes de acrescentar o queijo ralado experimente o sabor do creme para ver o nível de sal, caso esteja de seu agrado pule a opção do queijo ralado.
Montagem:
Em uma bandeja retangular, forre a bandeja com pão e molhe bem toda a sua extensão com leite de caixa.
Em seguida espalhe o creme de frango com uma espatula ou faca grande de modo uniforme e alterne até o término da montagem sempre molhando as camadas de pão, finalizando com o pão de forma (este não precisa ser molhado).
Acerte as laterais com uma faca de corte.
Use a maionese como como cobertura da torta por completo.
Depois da cobertura de maionese salpique queijo ralado, o restante da lata de ervilhas e milho verde e a batata palha.
Leve à geladeira por algumas horas e sirva em seguida...