terça-feira, 29 de março de 2016

Maionese Caseira Temperada



INGREDIENTES

2 ovos inteiros
2 colher de chá de vinagre
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
Salsinha e cebolinha a gosto
Óleo de girassol gelado até dar o ponto (mais ou menos 300 ml)

MODO DE PREPARO

1.      Coloque os ovos, o vinagre e o sal no liquidificador e bata até misturar tudo.
2.      Vá acrescentando o óleo, aos poucos, enquanto bate no liquidificador, até chegar no ponto de maionese.
3.      Em seguida, coloque a salsinha e a cebolinha e bata mais um pouco.
4.      Guarde na geladeira, em potes fechados.

Dicas:
o   O vinagre ajuda a eliminar o risco de Salmonella.

o   O óleo de girassol deixa a maionese com sabor mais suave, mas pode ser substituída por óleo de soja ou canola, entre outros.